FoodCoop – was ist das? Nachhaltig leben lernen.
Nachhaltig leben: bewusst, klimaneutral, fair, regional, saisonal, plastikfrei zu leben … das wären so die Ansprüche die ich an mich selbst und an meine Familie habe. Aber das zu leben…
Gemüse
Bronzefenchel – der hübsche Bruder des Gewürzfenchels
Heute stelle ich Euch den schönen Bronzefenchel vor. Dieses Heil- und Gewürzkraut ist auch unter dem Namen Purpureum bekannt ist. Manche Menschen bezeichnen ihn auch als kleinen (hübschen) Bruder des…
Tipps für Gemüsegarten und Kräuterbeet
Gemüsegarten und Kräuterbeet anlegen oder neu bestücken, ist in erster Linie eine Sache der Planung. Ich habe hier meine Tipps zu Gemüsegarten und Kräuterbeet gesammelt und ziehe ein Resümee zum…
Warum ich die Artischocke als Heilmittel liebe
Liegt es daran, dass ich so gerne esse? Oder doch daran, dass ich fast ein Jahrzehnt meines Lebens in Rom verbracht habe? Meine geliebten Artischocken, die ich Euch heute in…
Urban Gardening: Erntezeit im Stadtgarten
Da ich ja jetzt auf dem Land wohne und stolzer Besitzer eines – noch unbestellten – Bauerngarterns bin, betrifft mich das Thema Urban Gardening nur aus der Ferne. Doch für…
Gemüseküche: Fleisch ist Beilage
Sterneköche haben einen neuen Liebling: Gemüse in all seiner Vielfalt wird durch „signature dishes“ geadelt, also zur Unterschrift, zum Markenzeichen eines Kochs. In der Gemüseküche geht es nicht immer um…