Nachhaltige Fisch Rezepte mit Escal Seafood: Kabeljau – Orange – Radicchio
Werbung. Dieses nachhaltige Fisch Rezept habe ich mir im Rahmen der Kooperation mit Escal Seafood ausgedacht. Wild-Kabeljau ist sehr gesund, fettarm und reich an…
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DIY-Projekt: Mein eigenes Hochbeet für den Gemüseanbau
Wir haben ein sehr arbeitsames Wochenende hinter uns. Aber die zwei Hochbeet Dinger stehen! Ganz bewusst haben wir uns für diese Plastikdinger entschieden und…
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Tipps gegen Lebensmittelverschwendung für Groß + Klein
Lebensmittelverschwendung oder Food Waste ist ein Problem, das nicht nur Restaurants und Hotels betrifft. Wir schmeißen selbst zuhause ganz schön oft viel weg. Zu…
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Bronzefenchel – der hübsche Bruder des Gewürzfenchels
Heute stelle ich Euch den Bronzefenchel vor. Dieser ist auch unter dem Namen Purpureum bekannt ist. Manche bezeichnen ihn als kleinen Bruder des grünen…
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Tipps für Gemüsegarten und Kräuterbeet
Gemüsegarten und Kräuterbeet anlegen oder neu bestücken, ist in erster Linie eine Sache der Planung. Ich habe hier meine Tipps zu Gemüsegarten und Kräuterbeet…
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Warum ich die Artischocke als Heilmittel liebe
Liegt es daran, dass ich so gerne esse? Oder doch daran, dass ich fast ein Jahrzehnt meines Lebens in Rom verbracht habe? Meine…
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Urban Gardening: Erntezeit im Stadtgarten
Da ich ja jetzt auf dem Land wohne und stolzer Besitzer eines – noch unbestellten – Bauerngarterns bin, betrifft mich das Thema Urban Gardening…
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Gemüseküche: Fleisch ist Beilage
Sterneköche haben einen neuen Liebling: Gemüse in all seiner Vielfalt wird durch „signature dishes“ geadelt, also zur Unterschrift, zum Markenzeichen eines Kochs. In der…
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