Foodwaste Kochworkshop “altes Brot verarbeiten”
Mein Wochenende stand diesmal unter dem Motto: altes Brot verarbeiten. Dazu haben wir einen Foodwaste Kochworkshop organisiert. Ich war zuständig für die Belieferung mit…
Read MoreFood Waste
Was passiert am Innsbrucker Weltacker
Der Innsbrucker Weltacker zeigt: Es könnte genug für alle da sein. Seit Ende Mai veranschaulicht ein Feld mit 2.000m², was derzeit auf globalen Ackerflächen…
Read More
Nachhaltig im Alltag: Reparieren, einkaufen & kochen
Richtig nachhaltig im Alltag unterwegs ging es heute zum Repair Café in Sistrans. Das Repair-Café in Sistrans fand diesen Herbst zum 13. Mal statt….
Read More
Gibt es umweltfreundliche Schiffsreisen und Kreuzfahrten?
Gibt es umweltfreundliche Schiffsreisen auf Kreuzfahrtschiffen? Nachhaltiges Reisen ist ein komplexes Thema, denn je weiter weg wir in Urlaub fahren, desto höher wird mein…
Read More
3 Rezepte: für vegetarische Lasagne – vegan und klassisch
Vegetarische Lasagne ist eines meiner Lieblingsgerichte. Aber genauso gut schmeckt eine vegane Lasagne und die klassisch italienische Variante mit Hackleisch in der Tomatensauce natürlich…
Read More
Clafoutis Kuchenrezept mit Semmelbröseln
Dieses Clafoutis Kuchenrezept ist ideal zum Verwerten von altem Brot und Brotresten. Clafoutis ist ein bekannter französischer „Oma’s Kuchen“. Das variable Rezept für Clafoutis…
Read More
Lebensmittelverschwendung: Krummes Gemüse
So genanntes krummes Gemüse und Ausschussware weist zum großen Teil lediglich optische Mängel auf. Sieht das Gemüse aus dem Garten überhaupt nicht genauso aus?…
Read More
Preiselbeeren und Cranberry-Marmelade einkochen
Preiselbeeren und Cranberry-Marmelade einkochen konnte ich neulich, weil ich beim Lebensmittel retten so viele Cranberries bekommen habe. Diese Rezept für Cranberry-Marmelade funktioniert ebenso mit…
Read More
Altes Brot verwerten: Brotsalat & Tomatenketchup DIY
Dieses Wochenende haben wir einiges an reifen Tomaten und altes Brot verwerten können! Es gab diees Wochenende Armer Ritter, Semmelknödl & Brotsalat! Hier habe…
Read More
Gemüsechips selber herstellen und Reste verwerten
Dieses Wochenende habe ich versucht Gemüsechips selber herstellen zu lernen. Bzw. ich habe es einfach mal frei Schnauze ausprobiert. Dazu habe ich lümmelig gewordene…
Read More
Rezepte für fleischfreie Tage – Alternativen ohne Fleisch
Rezepte für fleischfreie Tage? Wir leben nicht vegan, ernähren uns auch nicht vegetarisch. Das hat verschiedene Gründe. Dennoch legen wir regelmäßig vegetarische Tage ein….
Read More
Foodsaving in Deiner Stadt: Keine Lebensmittel im Müll
Warum Foodsaving? Foodsaving heißt Lebensmittel retten. Als Foodsaver bist Du ein eingetragenes Mitglied von foodsharing.de Seit sechs Jahren rettet die mehrfach ausgezeichnete foodsharing-Bewegung täglich…
Read More
Umweltbewusst im Urlaub mit Zero Waste Hotels
Umweltbewusst im Urlaub ist gar nicht so einfach – wie ich in unseren Ferien in Mittelitalien dieses Jahr wieder einmal gemerkt habe. Zuhause hat…
Read More
Tipps gegen Lebensmittelverschwendung für Groß + Klein
Lebensmittelverschwendung oder Food Waste ist ein Problem, das nicht nur Restaurants und Hotels betrifft. Wir schmeißen selbst zuhause ganz schön oft viel weg. Zu…
Read More
FoodCoop – was ist das? Nachhaltig leben lernen.
Nachhaltig leben: bewusst, klimaneutral, fair, regional, saisonal, plastikfrei zu leben … das wären so die Ansprüche die ich an mich selbst und an meine…
Read More
Essensreste verwerten: ein variables Rezept
Essensreste verwerten – against Foodwaste heißt heute das Thema im Türchen Nr. 20 im #karmakalender. Wie oft kocht ihr und habt danach Reste übrig?…
Read More