Was passiert am Innsbrucker Weltacker
Der Innsbrucker Weltacker zeigt: Es könnte genug für alle da sein. Seit Ende Mai veranschaulicht ein Feld mit 2.000m², was derzeit auf globalen Ackerflächen angebaut wird. Im Jahr 2022 leben…
Gemüse
Sauce zum Spargel selbermachen
Eine einfache und schnelle Sauce zum Spargel selbermachen, die auch noch lecker schmeckt? Obendrein ist diese Sauce zum Spargel selbermachen auch noch vegan. Vegane Spargelsauce – schmeckt zu grünem und…
Rezept Topinambur-Kartoffelsuppe
Für die Topinambur-Kartoffelsuppe braucht ihr ca. 4 Knollen Topinambur. Außerdem ca. 1 kg Kartoffeln. Die Kartoffeln koche ich vor. Meistens gleich mehr, dann habe ich schon etwas Vorrat als Beilage…
Lebensmittelverschwendung: Krummes Gemüse
So genanntes krummes Gemüse und Ausschussware weist zum großen Teil lediglich optische Mängel auf. Sieht das Gemüse aus dem Garten überhaupt nicht genauso aus? Viel Obst und Gemüse landet übrigens…
Alte Gemüsesorten und Heilkräuter – Biodiversität in der Klimakrise
Willst Du alte Gemüsesorten und Heilkräuter in deinem Garten oder auf dem Balkon anpflanzen? Hier erfährst du mehr über alte Gemüsesorten und Heilkräuter, wie und wann Du sie selbst ansäen…
Mai im Garten – endlich blüht und treibt die Natur
Ich lade Euch heute ein in meinen Garten im Mai. Tretet ein und lauft mit mir über die Bretter, vorbei an Himbeeren und Vergissmeinnicht hinein in mein kleines Paradies! Ich…
Gesunde Osterjause für die ganze Familie
Eine gesunde Osterjause ist nicht nur richtig lecker für die Ostertage mit der Familie. Die Kinder hatten auch richtig Spaß beim Zubereiten. (enthält Werbung) Neben natürlich gefärbten Ostereiern besteht unsere…
Wir essen saisonal: Rezept Wirsing-Pfanne
Wir essen saisonal ist als Motto im Winter nicht ganz so einfach umzusetzen wie zu jeder anderen Jahreszeit. Obst im Winter Aber saisonal zu essen liegt mir sehr am Herzen…
Jungpflanzen setzen im Garten – 12 Bilder im Mai
Am 12. Mai sind endlich die Pakete mit den lang ersehnten Pflänzchen angekommen und wir haben alles liegen und stehen lassen, um sofort Jungpflanzen setzen zu gehen. Hier oben seht…
Suppenwürze selbermachen – Resteverwertung
Suppenwürze selbermachen steht auch schon lange auf meiner Liste. Immer wieder landen bei uns ungenutzter Sellerie, Lauchgrün oder andere Gemüsereste auf dem Komposthaufen, weil wir es nicht schaffen andauernd Suppe…
Rezept Karottenknödel selbermachen – Kochen mit Kindern
Karottenknödel selbermachen ist ein großer Spaß, wenn ihr mit Euren Kindern etwas Besonderes kochen wollt. Das Rezept Karottenknödel selbermachen ist vegetarisch. Ihr könnt die Kinder ruhig mehr Knödel als ihr…
Kochen zuhause mit Kindern, toben & spielen
Am Freitag habe ich meine Zutaten für das Kochen zuhause bekommen: Seit letzter Woche habe ich die Bauernkiste wieder bestellt. Ich hatte diese jetzt seit dem Umzug nicht mehr gehabt…
IM GARTEN: Analoge Zeit mit der Familie (+ mir allein)
Ich verbringe viel analoge Zeit mit meiner Familie und mir allein als Meditation – meist im Garten, denn die Gartenarbeit erdet und beruhigt mich. Da ich mir analoge Zeit in…
Nachhaltige Fisch Rezepte mit Escal Seafood: Kabeljau – Orange – Radicchio
Werbung. Dieses nachhaltige Fisch Rezept habe ich mir im Rahmen der Kooperation mit Escal Seafood ausgedacht. Wild-Kabeljau ist sehr gesund, fettarm und reich an Omega 3. Fisch ist darüber hinaus…
DIY-Projekt: Mein eigenes Hochbeet für den Gemüseanbau
Wir haben ein sehr arbeitsames Wochenende hinter uns. Aber die zwei Hochbeet Dinger stehen! Ganz bewusst haben wir uns für diese Plastikdinger entschieden und gegen ein, zugegeben schönere Variante aus…
Tipps gegen Lebensmittelverschwendung für Groß + Klein
Lebensmittelverschwendung oder Food Waste ist ein Problem, das nicht nur Restaurants und Hotels betrifft. Wir schmeißen selbst zuhause ganz schön oft viel weg. Zu viel eingekauft, zu lange liegen gelassen,…