Foodwaste Kochworkshop “altes Brot verarbeiten”
Mein Wochenende stand diesmal unter dem Motto: altes Brot verarbeiten. Dazu haben wir einen Foodwaste Kochworkshop organisiert. Ich war zuständig für die Belieferung mit…
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Nachhaltig im Alltag: Reparieren, einkaufen & kochen
Richtig nachhaltig im Alltag unterwegs ging es heute zum Repair Café in Sistrans. Das Repair-Café in Sistrans fand diesen Herbst zum 13. Mal statt….
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Zurück in den Alltag als Familie
Nach nun zwei Monaten Ferien ist es wie jedes Jahr ein bisschen schwer, in unseren Alltag als Familie zurückzukehren. Wir waren viel unterwegs, unter…
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Erdbeermarmelade ohne Zucker einkochen
Dieses Wochenende haben wir fruchtige Erdbeermarmelade ohne Zucker selbst gemacht. Die letzte Erdbeermarmelade von vor moment – 3 Wochen? – war schon wieder weggeputzt,…
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Gibt es umweltfreundliche Schiffsreisen und Kreuzfahrten?
Gibt es umweltfreundliche Schiffsreisen auf Kreuzfahrtschiffen? Nachhaltiges Reisen ist ein komplexes Thema, denn je weiter weg wir in Urlaub fahren, desto höher wird mein…
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3 Rezepte: für vegetarische Lasagne – vegan und klassisch
Vegetarische Lasagne ist eines meiner Lieblingsgerichte. Aber genauso gut schmeckt eine vegane Lasagne und die klassisch italienische Variante mit Hackleisch in der Tomatensauce natürlich…
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Clafoutis Kuchenrezept mit Semmelbröseln
Dieses Clafoutis Kuchenrezept ist ideal zum Verwerten von altem Brot und Brotresten. Clafoutis ist ein bekannter französischer „Oma’s Kuchen“. Das variable Rezept für Clafoutis…
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Nachhaltig leben in Innsbruck
Nachhaltig leben in Innsbruck haben wir dieses Wochenende geübt: Wir waren mit den Radeln im Zentrum. Innsbruck ist absolut prima mit dem Fahrrad: Fast…
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Lebensmittelverschwendung: Krummes Gemüse
So genanntes krummes Gemüse und Ausschussware weist zum großen Teil lediglich optische Mängel auf. Sieht das Gemüse aus dem Garten überhaupt nicht genauso aus?…
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Festival mit Kindern: Gans Anders Festival
Dieses Wochenende waren wir auf dem Gans Anders Festival mit Kindern. Ein Festival mit Kindern zu besuchen war für mich schon lange auf meiner…
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Preiselbeeren und Cranberry-Marmelade einkochen
Preiselbeeren und Cranberry-Marmelade einkochen konnte ich neulich, weil ich beim Lebensmittel retten so viele Cranberries bekommen habe. Diese Rezept für Cranberry-Marmelade funktioniert ebenso mit…
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Foodsharing Lebensmittel vor der Tonne retten
Seit 2012 rettet die foodsharing-Bewegung täglich tonnenweise gute Lebensmittel vor dem Müll. Mitglieder aus Deutschland, Österreich und der Schweiz verteilen sie ehrenamtlich und kostenfrei…
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Altes Brot verwerten: Brotsalat & Tomatenketchup DIY
Dieses Wochenende haben wir einiges an reifen Tomaten und altes Brot verwerten können! Es gab diees Wochenende Armer Ritter, Semmelknödl & Brotsalat! Hier habe…
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Was macht eigentlich ein Lebensmittelretter *in den ganzen Tag
Lebensmittelretter? Lebensmittelretter! #WMDEDGT Ich bin dann mal kurz weg die Welt retten. Also, würde ich gerne, aber schaffe ich natürlich nicht allein. Dazu brauche…
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Gemüsechips selber herstellen und Reste verwerten
Dieses Wochenende habe ich versucht Gemüsechips selber herstellen zu lernen. Bzw. ich habe es einfach mal frei Schnauze ausprobiert. Dazu habe ich lümmelig gewordene…
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Suppenwürze selbermachen – Resteverwertung
Suppenwürze selbermachen steht auch schon lange auf meiner Liste. Immer wieder landen bei uns ungenutzter Sellerie, Lauchgrün oder andere Gemüsereste auf dem Komposthaufen, weil…
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