Mein Wochenende stand diesmal unter dem Motto: altes Brot verarbeiten. Dazu haben wir einen Foodwaste Kochworkshop organisiert. Ich war zuständig für die Belieferung mit Foodsharing Lebensmitteln. Bei uns war super…
Getrocknete Orangenschalen eignen sich für Putz- und Reinigungsmittel, zur Herstellung von Naturkosmetik oder als kostbares Vitamin-C-Pulver. Ihre kostbaren Inhaltsstoffe machen die Orangen zu einem gesunden Heilmittel. Das Vitamin C stärkt…
Der Innsbrucker Weltacker zeigt: Es könnte genug für alle da sein. Seit Ende Mai veranschaulicht ein Feld mit 2.000m², was derzeit auf globalen Ackerflächen angebaut wird. Im Jahr 2022 leben…
Gibt es umweltfreundliche Schiffsreisen auf Kreuzfahrtschiffen? Nachhaltiges Reisen ist ein komplexes Thema, denn je weiter weg wir in Urlaub fahren, desto höher wird mein ökologischer Fußabdruck. Doch das Thema Ökotourismus…
Vegetarische Lasagne ist eines meiner Lieblingsgerichte. Aber genauso gut schmeckt eine vegane Lasagne und die klassisch italienische Variante mit Hackleisch in der Tomatensauce natürlich ebenso. Dazu kann man übrigens auch…
Dieses Clafoutis Kuchenrezept ist ideal zum Verwerten von altem Brot und Brotresten. Clafoutis ist ein bekannter französischer „Oma’s Kuchen“. Das variable Rezept für Clafoutis Obstkuchen hat uns Gillian Köhler aufgeschrieben.…
Nachhaltig leben in Innsbruck haben wir dieses Wochenende geübt: Wir waren mit den Radeln im Zentrum. Innsbruck ist absolut prima mit dem Fahrrad: Fast überallhin ist man mit dem Rad…
So genanntes krummes Gemüse und Ausschussware weist zum großen Teil lediglich optische Mängel auf. Sieht das Gemüse aus dem Garten überhaupt nicht genauso aus? Viel Obst und Gemüse landet übrigens…
Bienenwachstücher selbermachen stand bei mir seit Jahren auf meiner To-Do-Liste der kreativen Zero-Waste-Projekte. Dabei ist es nicht nur kreativ, einfach mal die Bienenwachstücher selbermachen auszuprobieren, sondern nachhaltig und vermeidet Müll.…
Seit 2012 rettet die foodsharing-Bewegung täglich tonnenweise gute Lebensmittel vor dem Müll. Mitglieder aus Deutschland, Österreich und der Schweiz verteilen sie ehrenamtlich und kostenfrei im Bekanntenkreis, der Nachbarschaft, in Obdachlosen-…
Dieses Wochenende haben wir einiges an reifen Tomaten und altes Brot verwerten können! Es gab diees Wochenende Armer Ritter, Semmelknödl & Brotsalat! Hier habe ich auch meine Rezepte für Euch…
Lebensmittelretter? Lebensmittelretter! #WMDEDGT Ich bin dann mal kurz weg die Welt retten. Also, würde ich gerne, aber schaffe ich natürlich nicht allein. Dazu brauche ich Euch alle und mein Fahrrad,…
Ich fühle mich ein wenig zu wankelmütig gerade, um erneut 100 Tage Yoga zu verkünden. Aber das Schreiben hilft mir meine Motivation zum Abnehmen mit zuckerfreier Ernährung und zu festigen.…
Dieses Wochenende habe ich versucht Gemüsechips selber herstellen zu lernen. Bzw. ich habe es einfach mal frei Schnauze ausprobiert. Dazu habe ich lümmelig gewordene Rote Bete, den letzten Kürbis der…
Suppenwürze selbermachen steht auch schon lange auf meiner Liste. Immer wieder landen bei uns ungenutzter Sellerie, Lauchgrün oder andere Gemüsereste auf dem Komposthaufen, weil wir es nicht schaffen andauernd Suppe…
Karottenknödel selbermachen ist ein großer Spaß, wenn ihr mit Euren Kindern etwas Besonderes kochen wollt. Das Rezept Karottenknödel selbermachen ist vegetarisch. Ihr könnt die Kinder ruhig mehr Knödel als ihr…
